日本人はヤバイ!?健康になりたいなら油について知ろう!

2018.06.03
ブログ
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健康になるために、油について知ろう!

「食事に気をつけていますか?」

 

と聞くと、多くの人は「多少は気をつけています」と言います。

健康意識の高い人が増えてきていて、素晴らしいですね!

 

では、

 

『油って、気にしてますか?』

 

と聞くと、

「え、油?気にしてないなあ、、、」

「太らないように、油物を控えるようにしています」

と言う人が多くなります。

 

油について正しい知識をお持ちの方は案外少ないです。

 

もしあなたも油について詳しく知らないのであれば、この機会に知っておいてくださいね!

 

 

油と脂に分かれる

 

まず、「あぶら」と一口に言っても

常温で液体の「油」

常温で固体の「脂」

に分かれます。

ブログ用資料 (1)

「油」は、サラダ油とかごま油とかオリーブオイルとかです。

「脂」は、牛脂とかバターとかお肉の脂身とかです。

 

今回は、脂の方はとりあえず置いときます。

 

必須脂肪酸・オメガについて

これだけでも抑えといてほしい!というのが必須脂肪酸やオメガについてです。

 

油は、

・オメガ3

・オメガ6

・オメガ9

に分かれます。

ブログ用資料 (1)

(↑2回目)

 

オメガなんて、腕時計以外に聞いたことないって人も多いと思います。

 

その中でもオメガ9は、別に覚えなくていいです。

なぜなら、体内で作られるからです。

 

反対に、

オメガ3とオメガ9は体内で作られません。

なので、この2つを必須脂肪酸と言います。

これらは、食事からきちんと摂らないといけないんですね。

ブログ用資料 (1)

(↑3回目(笑))

 

僕たち、オメガ6摂りすぎてますよ。

・オメガ3は、血液をサラサラにしたり、アレルギー症状や炎症を抑えるブレーキのような役割をしています。

 

・オメガ6は、血液を固めたり(出血した時はこれがないと血が止まりません)、アレルギー症状や炎症を促進するアクセルのような役割をします。

 

オメガ3とオメガ6を

1:1〜1:5

くらいのバランスで摂れるのが理想とされています。

 

ところが!

現代人の摂取バランスは、なんと1:10〜1:40となっています。

 

オメガ6摂りすぎてます!

 

これではアクセル全開状態なので、アレルギーがひどくなったり、腰痛や肩こりがひどくなったりというのも頷けます。

 

オメガ6は、サラダ油・ごま油・ベニバナ油・マヨネーズなどなど、普段口にしている油ばかりです。

これらは、どーーーーーーーーーしたって、気づいたら口に入ってます。(笑)

 

「摂らない」というのはほとんど無理ですので、「減らす」という感覚を持っておいてください。

(少しは摂らないといけません)

 

一方オメガ3はというと、

・生の青魚(DHA・EPA)

・亜麻仁油

・えごま油(シソ油)

くらいからしか摂れません。

 

しかも、熱に弱いので生で摂る必要があります。

 

普段から無意識に摂取しようと思ったら、、、

ハードル高くないですか?

 

毎日、生のサンマを1匹摂らないといけません。

そうです、オメガ3って、よっぽど意識しないとなかなか口に入ってこないんです。

 

なので、

オメガ6を減らして、オメガ3を増やす

ということが今の現代人には必要です。

 

ちなみに、体質を変えたい時にはけっこう大げさにオメガ3を摂らないといけません。

 

シーソーのようなもので、オメガ6側に傾いてしまった体質をオメガ3側に傾けるには短期的にたくさん摂らないといけませんので、ちょっとしんどいですが頑張りましょう。

 

当院でもオメガ3販売中!

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オメガ3はどれも基本的に味にクセがあるのですが、醤油やポン酢と和えると味も◎

加熱NGなので、ドレッシングや冷奴や納豆にかけるといいです。

1日に大さじ1杯、毎日摂りましょう。

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悪い油に要注意!

あと、知って置いてほしいことがあります。

体にめっちゃ悪い油が、2つあります。

子育て中のお母さん、健康になりたい人は知っておくべきです。

 

①過酸化脂質

酸化してしまった油のことです。

「腐った油」と思ってもらってもいいです。

 

腐ってるんですから、もちろん人体に有害です。

体の中の油をどんど酸化させます。

人間が生命活動をする上で必要となる酵素を無駄遣いします。

 

加熱してから時間の経ったものに含まれます。

お惣菜コーナーにある揚げ物や、スナック菓子、一晩寝かせたカレーなどです。。

加熱後、時間が経過したものにはだいたい含まれています。

 

②トランス脂肪酸

液体の油を人工的に固体化させたものです。

血管内で固まりやすく、中性脂肪や悪玉コレステロールを増加させます。

血液ドロドロで代謝も低下し、肥満を招きます。

 

マーガリンはトランス脂肪酸の塊です。

非常に有害なため、アメリカでは食用に使用することが禁止され、「マーガリンはプラスチックのような油だ」と言われています。

 

スナック菓子や菓子パン、ファストフードに使われるショートニングという油にも含まれます。

 

マーガリンが冷蔵庫に入っている場合は、直ちに捨てましょう!

 

油で太る?カロリーで太る?

「油を摂ると太る」

「カロリーを摂りすぎると太る」

と思われる方が多いですが、ちょっと違います。

 

人は、糖質の過剰摂取によって太ります。

 

脂質の代謝がしにくい体質の方もいますが、そんな人でも基本的には糖質の過剰摂取でぶくぶく太ります。

油は人体にとっては必要な栄養素なので、

「良質の油を正しく摂る」ということを意識してみてくださいね!

 

 

質問や相談はLINEからお気軽にどうぞ(^^)

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